Medalhão ao Molho de Vinho Tinto

Grandes amigos, hoje temos um prato muito especial e muito saboroso. Medalhão de porco ao Molho de vinho tinto seco.



 




Ingredientes:

1kg de mignon suino
6 batatas pequenas
2 cebolas grandes
5 tomates
Azeite de oliva a gosto
Vinho Tinto Seco a sua escolha
Tempero pronto Sal e Alho e xero verde



 


MODO DE PREPARO

Pegar a Peça de mignon suino e cortar em medalhões, após cortar todos em medalhões tempere com tempero pronto e coloque para marinar em uma travessa com vinho tinto seco a gosto.

Enquanto o medalhao está marinando pique os tomates, as cebolas e alhoe prepare o molho, descasque as batas e os corte em rodelas.

Pegue os medalhoes e coloque para grelhar em um frigideira quente, para que doure bem e separe.

 

 

Após separar e grelhar todos os mdelhoes o vinho que sobrou coloque junto ao molho vermelho e deixe ferver, ligue o forno em alta temperatura.




Pegue uma travessa, unte com molho vermelho, depois coloque alguns medalhoes e em cima coloque algumas batatas em rodelas, e assim por diante ate que termine os medalhoes e batatas.

Agora é só colocar no forno em alta temperatura esperar uns 30 a 40 minutos e estará pronto para servir.

 
 

Acompanhado de saladas e arroz integral estou suspeito a dizer que ficou simplesmente magnifico. Um prato facil de preparar e muito gostoso.


Sugestões e pedidos de pratos é só falar que preparo com maior prazer e se ficar bom convido para provar, heheh..

Pene ao Sugo com Filé a Parmegiana

Mais um prato que gosto muito....

Preparo é simples e fica uma delicia...

Ingredientes:

5 tomates grandes 

2 Cebolas

4 dentes de alho

1/2 pacote de macarrão pene

Azeite

500gr de filé

2 ovos

sal a gosto

Pimenta a gosto

Mostarda

Farinha de trigo 400gr

Farinha de Rosca 400gr

presunto cozido 300gr

Queijo Fatiado 300gr

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque azeite, alho para dourar, quando estiver dourado coloque as cebolas cortadas e cubo. Depois adicione os 5 tomates, sal , pimenta, um pouco de mostarda e mexa até que fique um molho vistoso.

Pegue os filés e adicione sal neles, uma pimenta calabreza, em uma vazilha bata os ovos claras e gemas, coloque a farinha de trigo e coloque em um prato a de rosca também, passe o filé no ovo na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca, firte em uma frigideira com óleo bem quente.

Coloque para escorrer e depois em papel toalha para que sugue bem o máximo de gordura. Coloque os filés a milanesa em uma vasilha, coloque presunto e o queijo por cima dos filés e jogue molho por cima, coloque por 10 minutos no forno quente para que derreta o queijo e pode servir.

Ferva o Macarrão em uma panela por uns 15 minutos até que fique al dente, coloque em uma travessa e jogue o molho por cima.

Pode servir que estará uma delicia, experiência própria....  SERVIDOS?

Pimentão Recheado

Amigos, o retorno esperado chega da melhor forma...


Começamos a falar do que da realmente água na boca...Ingredientes necessários:

4 Pimentões Verdes
2 Pimentões Vermelhos
2 Pimentões Amarelos





Ingredientes Recheio:

Molho Branco de Queijos:
1 colher de margarina
1 caixinha de creme de leite
1/2 copo requeijão

1 pcte queijo ralado





Molho Bolognesa

2 cebolas
4 dentes de alho
5 tomates maduros
pimenta a gosto
sal a gosto
400gr de carne moida (guizado)
Mostarda a gosto
Chimichurri a gosto

Vamos agora ao MODO DE PREPARO

Preparo molho Branco:
Em uma panela coloque 1 colher de margarina+1/2 copo de requeijão+1pcte de queijo ralado parmesão mexa até derreter bem o queijo e depois misture o creme de leite.

Preparo molho Vermelho:
Coloque em uma panela para fritar os 4 dentes de alho bem picados, quando estiver dourando adicione a cebola, quando a cebola estiver quase transparente adicione a carne moida e mexa até que cozinhe bem, adicione mostarda a gosto, chimichurri a gosto, pimenta a gosto e sal a gosto, depois coloque os tomates para fazer o molho, mecha bem e deixe ferver.


Lave bem os pimentões, abra como uma tampa, com uma colher tire todas as sementes, e para rechear pode usar a criatividade, nesse caso rechiei alguns com molho branco, outros com molho vermelho e outros com os dois.  coloque em uma forma um pouco do molho, depois coloque os pimentões recheados e depois leve ao forno uns 20 minutos em fogo alto para gratinar.

 
Pronto uma ótima refeição, gostosa e com aparência divina.