X-SALMÃO....É BOM DE MAIS;;;

Bom Dia AMigos,

  Ontém saimos eu a patroa e cunhados Marcinho e Janaina, fomos num lanche na Elza Lucchi na Palhoça, comer um lanche... Bom não conhecia o lugar e fiquei surpreendido como X-SALMÃO.... irresistível não?


Pois bem fui obrigado a comer um para experimentar, veio aberto no prato e simplesmente uma delicia como não podia ser diferente.


Não fui eu quem fiz, mas vi fazendo e sei fazer também, pois não tem mistério....claro eu adicionaria apenas a maionese ou mostarda no pão para que o lanche não fique tão seco conforme é de costume aqui na região....


MODO DE PREPARO

Pão de X , parte ao meio e coloque aberto  no prato, (minha sugestão) adicione maionese no pão ou mostarda ou molho a gosto,  2 fatias de queijo uma em cada parte do pão, coloque 4 rodelas de tomates, 2 folhas de alface inteira ao lado do pão, Pepino em conserva.


Salmão: tempere com sal a gosto, ( sugestão minha) marine no limão, coloque na chapa para grelhar e ficar na cor dourada, quando estiver pronto adicione ao lanche no prato.

UM pouco de batatinha frita por cima pra não deixar o lanche tão saudável, e pronto está uma delicia.... Aproveita e saboreie que fica uma delicia....


Quem quiser conhecer o lanche é um Tralher que fica na Elza Lucchi na palhoça quem vai daqui pra lá é do lado direito nome do Lanche é " Parceiros Dog e Lanches" rola uma TV de LCD com jogos quem quiser assistir e comer é uma boa opção....


Qualquer dica e sugestão é bem vinda....aproveite e siga o blog clicando a direita dele....

Almoço da patroa

Buenas amigos,

Como diáriamente quem tem cozinhado é a patroa...nada mais justo que colocar os pratos que ela tem feito para me esperar então vai um feito por ela....

Ela fez um Frango assado, pure de batata, arroz integral, feijão(esse feito por im...heheh) e uma deliciosa Salada verde.

MODO de PREPARO

Ela lavou bem Alface e tomate, cortou alface em pedaços e o tomate também, colocou em uma tigela com Pepino em conserva picado e com Palmito Picado, temperou com Azeite de oliva e com vinagre e pronto para servir.

Pegou coxa e cobre coxa, passou sal temperado depois colocou mostarda amarela em todos pedaços, picou alho em rodelas e colocou as rodelas no frango( esse foi o segredo do sabor especial que estava) e colocou para assar, utilizou uma forma teflon que não precisa untar com gordura. Após uns 30 minutos em fogo algo já estava dourado e prontopara consumo.

Descascou umas 300gr de batata, colocou para cozinhar com sal a gosto, depois que estava bem cozido então tirou toda água, amassou a batata para fazer o purê, colocou 1 colher de margarina light, um pouco de leite, queijo ralado e pronto, uma delicia de purê de batata.

Arroz integral colocou tempero pronto para arroz, água conforme indicação fabricante, deixou ferver até secar toda a água e pronto soltinho e delicioso.

Feijão já dei a receita em outro momento, também uma dilicia, fui eu quem fez neh..hehehhe mas o almoço estava perfeito.

Bom a patroa já podia casar mesmo, cozinha bem demais...

Qualquer sugestão de prato é bem vindo, espero que todos gostem.

Abraços Fraterno...

Mignon Labandera

Buenas gaudérios...

Como a grande maioria conhece, sabe do requinte do Tio Jorge, ou o veio labandera dentro de uma cozinha... na sua ultima visita aqui não podia ter sido diferente.

Fez um belo prato e o melhor delicioso, não tão saudável como ele costuma fazer porém de vez em quando não há problema fugir um pouco da rotina.

Para os amantes da carne como eu, um belo medalhão de Mignon ao molho de 3 queijos, arroz e salada de Tomate.

MODO DE PREPARO

Cortou o Mignon em Medalhões, temperou com tempero pronto a gosto, vinho tinto, alho, e colocou na grelha, virando para que fosse grelhando em conformidade.

Foi preparado concomitante um arroz Branco, colocando-se apenas o tempero pronto com mais sabor de cebola.

O molho de 4 queijos foi feito um molho branco colocando-se 2 colheres de margarina, 1 copo de leite, pimenta branca, adicionado queijo cremoso, queijo parmesão, queijo mussarela, mexendo para manter a consistência e que o queijo derreta de forma homogênea ficando um sabor delicioso.

Estando pronto basta servir o medalhão no prato com arroz e tomate e colocar o molho de queijo por cima do medalhão...

Fica simplesmente dívino....

Vlw pai tava bom precisa repetir a dose... quem quiser ver as receitas do Veio é só entrar em www.labanderacheff.blogspot.com.br ao lado tem o link basta clicar... pedir receitas e acompanhar que ele na cozinha manda um pouquinho...hehehe

Almoço para patroa

Bom Dia! Amigos,

A patroa precisa se alimentar melhor e eu também, mas isso em questão de qualidade, então como ela precisa comer algumas coisas especiais para ficar mais forte resolvi eu fazer o almoço...

Comprei figado de frango que é uma fonte boa de ferro para que possa complementar e tornar mais saudável a ela que estava precisando de mais ferro. Resolvi então fazer um dos meus pratos saborosos e que gosto muito.

Figado de frango acebolado com molho especial, arroz Integral , salada e feijão. O feijão já passamos a receita outro dia bem como o Arroz integral e saladas a gosto.

MODO DE PREPARO

Comecei então a cortar as cebolas em grandes rodelas 2 cebolas pequenas(pode substituir por 1 grande ) quem quiser pode colocar mais cebola, utilizei 500gr de Fígado de galinha, separei 4 dentes grandes de alho, 1 pouco de cebolinha verde picado.

Coloquei em uma frigideira grande 0 alho para fritar com 2 colheres de óleo de girassol, quando estava dourando, coloquei as 500gr de carne de figado de galinha, deixei fritar bem, e adicionei um pouco de molho shoyo, mostarda, e cebolinha, mexi e deixei fazer um refogado,

quando estava ficando pronto coloquei pimenta calabreza e chimichuri, tampei e deixei cozinhar uns minutos, depois coloquei toda a cebola em cima da carne tampei a frigideira e deixei cozinhar mais uns minutos, quando estava pronto mexi por uns 30 segundos até a cebola se misturar e pronto só servir...

Bom estava uma delicia. espero que esperimentem e gostem.. comentem os resultados...

Almoço Casado

Bom agora casado a cozinha não é só minha, é da gorda também, então dividimos quem cozinha...

Para mostrar que ela faz almoços rápidos no dia-a-dia e muito saborosos sem esquecer do saudável a foto da deliciosa salada de cada dia.

Também com os demais acompanhamentos mais saudáveis possíveis como o arroz integral, bife de frango empando e hamburguer grelhados.

RECEITA DO ALMOÇO:

Arroz

1 saquinho de arroz integral, coloque na água fervendo por até 40 minutos virando o saquinhos conforme indicação do fabricante, acrescente o tempero ( sal a gosto ou tempero pronto para arroz).

Feijão

Coloque na panela de pressão 1/2 kg de feijão (nesse caso feijão vermelho), coloque água suficiente na panela para que nãos segue durante o cozimento e se for necessário verifique e adicione mais durante o processo, coloque tempero a gosto, 1 cebola picada, 3 dentes de alho picados, pedaços de carne ( de preferencia sem gordura para ser mais saudável) nesse caso colocamos 1/2 kg de linguiça de frango cortado em pedaços.

Deixa ferver na panela de pressão por uns 40 minutos se secou muito pode adicionar mais água á gosto se gostar de mais caldo ou mais grosso.

Nesse caso não foi adicionado 1 gota de gordura (azeite, óleo etc..) somente a gordura da carne que erá pedaços do cordão do filé-mignon que sobrou de uma janta e que deixou muito saboroso o feijão.

Abóbora

1 abóbora paulista, cozinhe até que permita fazer um purê, coloque em uma vasilha, tempere a gosto, costumamos colocar salsa, cebolinha verde etc... amasse bem a abóbora e faça uma massa de purê com ela e está pronto.

Couve

2 molhos de couve , lave bem, corte em tirinhas, em uma panela coloque 1 cebola picada, 3 dentes de alho picados deixe dourar, adicione 2 tomates, tempere bem, adicione a couve e deixe ferver, se necessário tempere mais um pouco e pronto está uma delicida...

Grelhados

Em uma grelha, grill etc coloque o bife de frango empanado e o hamburquer ou qualquer carne que queira e se necessário tempere, deixe tostar e pronto.

SALADA

Lembre-se de lavar bem legumes e verduras, então lave bem alface, corte em pedaços, lave bem o pepino e corte em rodelas, nesse caso deixou-se a casca para que ele não acompanhe o dia inteiro, corte em cubos o tomate, corte o pepino em conversa em rodelinhas, rale o repolho, misture tudo e adicione azeite de oliva a gosto e vinagre a gosto, eu não costumo adicionar sal em salada por questão de gosto e paladar, mas se voce gosta adicione sal a gosto.

Pronto primeiro prato postado após casado, continuamos sempre na busca de melhoria, sugestões são bem vindas, curta nossa pagina, seja seguidor obrigado por tudo.