Acostumando com a mudança de hábito...

Hoje após quase 2 semanas de mudança de alimentação estou um pouco mais acostumado...

Pela primeira vez sai da mesa com a sensação de satisfeito... ainda com sensação de fome o tempo todo, mas com uma sensação de que foi o suficiente... não tá fácil, mas quem disse que teria que ser neh??

Hoje o almoço foi um belo refogado de legumes, com suas folhas, talos com um molho bem temperado...

prato rápido gostoso e saudável... Lavei todos os legumes e verduras, couve flor, cenoura, batata, brócolis deixei de molho com água e vinagre para limparem bem e depois tornei a lavar-los...

Piquei todos os e em uma panela com pouco óleo, alho fritei um pouco a carne e misturei todos os legumes, coloquei um pouco de sal temperado, tablete e caldo de galinha, alecrim e um pouco de molho vermelho, acrescentei água e deixei cozinhando...

Fiz um arroz e uma salada de couve flor e brócolis com alface e cenoura ralada muito apetitosa...

Agora amanhã será dieta liquida, terei que ver tudo como vou fazer, aguardo sugestões....

Menos 2 kgs

Menos 2kgs e vamos em frente....


Depois de uma grande back, meu avô que muito deu rumo em minha vida, grande essÊncia nos deixa para nós cuidar lá de cima....

Sigo agora mais um ensinamento do meu veinho que me ajudará la de cima a superar....comer menos, emagrecer e seguir uma alimentação saudável....


Hoje com uma salada de Beterraba e cenoura com queijo ralado e bastante alface, tomate e pepino.... tudo muito bom... 2 colheres de macarrão de carboidrato e 1 sobre coxa e meio salsichão assado foi a refeição do almoço de hoje...


O sucesso logo chegará...a meta agora são só mais 19 kgs a menos....


prato do dia....

Almoço em casa

Boa Tarde!

Após ima excelente refeição me sinto estufado, o bom que de alimentos saudáveis... Saladas a vontade....quem já me viu comendo salada? lembro nesse momento do Marquinhos Carpes agora comendo salada mano....

Então vamos lá, fiz uma Brocolis refogado, temperei com caldo de frango em pó, ficou uma delicia. Assei Salsichão o qual comi apenas 2 unidades.... ate´ontem comeria uns 8 unidades...mas vamos mudando para uma alimentação mais saudável..

Meu prato hoje:

Agora com muita salada e muita saúde....

Uma salada bem colorida para animar, como diz que a comida se come com os olhos imaginei nessa salada uma picanha cada vez que olhei para ela... hehehe brincadeiras a parte recebi até elogios pelo tempero...Vinagre e Azeite no ponto sem exagero para ajudar na digestão.

Um almoço balanceado com todos os nutrientes necessários, sai da mesa com sensação de satisfeito comendo apenas 2 colhes de arroz e 2 salsichão e muita, mas muita salada antes... 

Comecei hoje com 163kg e com esse start vamos ver quanto fica para a próxima semana ter uma noção da redução... final da tarde bicicleta e uma caminhada para ajudar o metabolismo e vamo que vamos....

Abraços Fraternos,

Dario Labandera.'.

Novidades 2013

Grandes Amigos, mais um ano começa e nossa saga continua....


Começando o ano com promessas, novas metas e em busca dos resultados perditos... resolvi retomar com seriedade todo procedimento da cirurgia bariatrica...

Já estou com acompanhamento Psicologico e Nutricionista, então me corem e me ajudem a manter a dieta...comer o minimo possível e máximo necessário hehehe brincadeira, só 1300 calorias...pouco demais, mas necessário....

Meta emagrecer 20 kgs para a cirurgia minimizar ao máximo riscos e evitar ficar na UTI... sendo assim vou procurar mudar realmente os habitos e tentar postar o maximo possível meus pratos... inclusive os excesso que poderão ocorrer mas que devem ser pequenas exceções....


Nessa semana vou tentar ver um dia para experimentar uma dieta liquida, vou postar o que vou consumir, fazendo uma referencia ao que poderei comer após a cirurgia durante um tempo e ver como me saio e como me sinto com isso...


Assim que tiver novidades vou postando e aguardo sugestões para alimentação mais saudavel...postem, mandem e-mail , face ou como preferir que testo a receita e posto aqui dando os devidos créditos...


Abraços Fraterno.


Dario Labandera.'.

Medalhão ao Molho de Vinho Tinto

Grandes amigos, hoje temos um prato muito especial e muito saboroso. Medalhão de porco ao Molho de vinho tinto seco.



 




Ingredientes:

1kg de mignon suino
6 batatas pequenas
2 cebolas grandes
5 tomates
Azeite de oliva a gosto
Vinho Tinto Seco a sua escolha
Tempero pronto Sal e Alho e xero verde



 


MODO DE PREPARO

Pegar a Peça de mignon suino e cortar em medalhões, após cortar todos em medalhões tempere com tempero pronto e coloque para marinar em uma travessa com vinho tinto seco a gosto.

Enquanto o medalhao está marinando pique os tomates, as cebolas e alhoe prepare o molho, descasque as batas e os corte em rodelas.

Pegue os medalhoes e coloque para grelhar em um frigideira quente, para que doure bem e separe.

 

 

Após separar e grelhar todos os mdelhoes o vinho que sobrou coloque junto ao molho vermelho e deixe ferver, ligue o forno em alta temperatura.




Pegue uma travessa, unte com molho vermelho, depois coloque alguns medalhoes e em cima coloque algumas batatas em rodelas, e assim por diante ate que termine os medalhoes e batatas.

Agora é só colocar no forno em alta temperatura esperar uns 30 a 40 minutos e estará pronto para servir.

 
 

Acompanhado de saladas e arroz integral estou suspeito a dizer que ficou simplesmente magnifico. Um prato facil de preparar e muito gostoso.


Sugestões e pedidos de pratos é só falar que preparo com maior prazer e se ficar bom convido para provar, heheh..

Pene ao Sugo com Filé a Parmegiana

Mais um prato que gosto muito....

Preparo é simples e fica uma delicia...

Ingredientes:

5 tomates grandes 

2 Cebolas

4 dentes de alho

1/2 pacote de macarrão pene

Azeite

500gr de filé

2 ovos

sal a gosto

Pimenta a gosto

Mostarda

Farinha de trigo 400gr

Farinha de Rosca 400gr

presunto cozido 300gr

Queijo Fatiado 300gr

Modo de Preparo:

Em uma panela coloque azeite, alho para dourar, quando estiver dourado coloque as cebolas cortadas e cubo. Depois adicione os 5 tomates, sal , pimenta, um pouco de mostarda e mexa até que fique um molho vistoso.

Pegue os filés e adicione sal neles, uma pimenta calabreza, em uma vazilha bata os ovos claras e gemas, coloque a farinha de trigo e coloque em um prato a de rosca também, passe o filé no ovo na farinha de trigo, depois no ovo e depois na farinha de rosca, firte em uma frigideira com óleo bem quente.

Coloque para escorrer e depois em papel toalha para que sugue bem o máximo de gordura. Coloque os filés a milanesa em uma vasilha, coloque presunto e o queijo por cima dos filés e jogue molho por cima, coloque por 10 minutos no forno quente para que derreta o queijo e pode servir.

Ferva o Macarrão em uma panela por uns 15 minutos até que fique al dente, coloque em uma travessa e jogue o molho por cima.

Pode servir que estará uma delicia, experiência própria....  SERVIDOS?

Pimentão Recheado

Amigos, o retorno esperado chega da melhor forma...


Começamos a falar do que da realmente água na boca...Ingredientes necessários:

4 Pimentões Verdes
2 Pimentões Vermelhos
2 Pimentões Amarelos





Ingredientes Recheio:

Molho Branco de Queijos:
1 colher de margarina
1 caixinha de creme de leite
1/2 copo requeijão

1 pcte queijo ralado





Molho Bolognesa

2 cebolas
4 dentes de alho
5 tomates maduros
pimenta a gosto
sal a gosto
400gr de carne moida (guizado)
Mostarda a gosto
Chimichurri a gosto

Vamos agora ao MODO DE PREPARO

Preparo molho Branco:
Em uma panela coloque 1 colher de margarina+1/2 copo de requeijão+1pcte de queijo ralado parmesão mexa até derreter bem o queijo e depois misture o creme de leite.

Preparo molho Vermelho:
Coloque em uma panela para fritar os 4 dentes de alho bem picados, quando estiver dourando adicione a cebola, quando a cebola estiver quase transparente adicione a carne moida e mexa até que cozinhe bem, adicione mostarda a gosto, chimichurri a gosto, pimenta a gosto e sal a gosto, depois coloque os tomates para fazer o molho, mecha bem e deixe ferver.


Lave bem os pimentões, abra como uma tampa, com uma colher tire todas as sementes, e para rechear pode usar a criatividade, nesse caso rechiei alguns com molho branco, outros com molho vermelho e outros com os dois.  coloque em uma forma um pouco do molho, depois coloque os pimentões recheados e depois leve ao forno uns 20 minutos em fogo alto para gratinar.

 
Pronto uma ótima refeição, gostosa e com aparência divina.